Преподаватели и студенты отделения «Технология продукции общественного питания» ЛПГК стали почётными гостями 17-го Международного молодежного гастрономического фестиваля «Возрождаем традиции. Покров». В ходе события организаторы презентовали сборник гастрономических рецептов, отмеченных экспертами фестиваля.
Как сообщается на официальном сайте мэра Москвы, «17-й Международный молодежный гастрономический фестиваль «Возрождаем традиции. Покров» собрал в стенах здания Правительства Москвы представителей более 40 образовательных учреждений столицы и регионов России».
Руководитель Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы Виталий Сучков в ходе торжественного открытия фестиваля отметил важность события для сохранения культурного наследия нации.
«Очень важно, что к этому фестивалю мы подготовили сборник рецептов, которые дали нам вы сами. Это тоже должно стать традицией. Поэтому, начиная с сегодняшнего фестиваля, я прошу вас передавать организаторам ваши лучшие рецепты для включения их в сборник. А самое главное, что эти сборники будут переданы участникам, общинам, храмам и всем заинтересованным лицам, для того чтобы действительно все могли по-особенному готовиться к праздникам», — сказал Виталий Иванович, обращаясь к участникам фестиваля.
Кулинарное мастерство педагога ЛПГК Надежды Ивановой нашло отражение в сборнике. Лыткаринский кондитер получила в прошлом году высокую оценку жюри фестиваля за старинный рецепт пасхального кулича.
«Молодёжь ищет пути к осознанию своей национальной идентичности. Мы, педагоги лыткаринского колледжа, предлагаем своим ученикам обрести это понимание через сохранение гастрономических традиций в рамках русской кухни», — отметила Надежда Валерьевна педагогический вклад лыткаринской системы профтеха в сохранение русской культуры.
Организатором фестиваля выступает Некоммерческое партнерство по содействию и развитию возрождения традиций производства отечественных продуктов питания и популяризации русской кухни «Центр Возрождения Традиций» при участии Данилова ставропигиального мужского монастыря и поддержке Департамента национальной политики и межрегиональных связей города Москвы.
Фото: Раяна Муслимова
